Description
Häufig gestellte Fragen:
Wie ist die Pfanne im alltäglichen Gebrauch zu handhaben?
Um ein Überhitzen zu vermeiden, beachten Sie bitte folgendes:
Geeignetes Fett oder Öl immer in die kalte Pfanne geben und dann den Herd einschalten. Stufenweise die Pfanne erhitzen. Energie reduzieren bevor eine Rauchbildung einsetzt, dann das Bratgut zugeben.
Gerade bei Induktionskochfeldern ist ein stufenweises erhitzen wichtig, damit die Wärme Zeit hat, sich in der gesamten Pfanne zu verteilen und so ein gleichmäßiges Ausdehnen des Bodens zu gewährleisten.
Achten Sie stets darauf, dass die Herdplatte nicht wesentlich kleiner ist als der Pfannenboden.
Tipp: Verwenden Sie einen dünnen Pfannenwender oder Grillspachtel aus Metall.
Welches Fett oder Öl ist zum Braten geeignet?
Generell sollte kein Fett oder Öl beim Erhitzen zu rauchen beginnen.
- Olivenöl ist zum Braten generell ungeeignet, da es bereits bei niedrigen Temperaturen anfängt zu verrauchen.
- Butter: Hitzebeständigkeit 150-160°C
- Margarine: Hitzebeständigkeit 150-170°C
Für Fleisch:
- Pflanzencreme: Hitzebeständigkeit 180-200°C
- Butterschmalz: Hitzebeständigkeit 190-210°C
- Pflanzenöle: Hitzebeständigkeit 190-220°C
- Pflanzenhartfette: Hitzebeständigkeit 190-220°C
Tipp: Ob die Temperatur zum "scharf anbraten" hoch genug ist, erkennen Sie am Holzlöffeltrick. Stellen Sie dazu einen Holzlöffel oder ähnliches in das Fett oder Öl. Bilden sich um das Holz Bläschen, ist die Temperatur gut.
Darf meine Baack-Pfanne in den Geschirrspüler?
Auf keinen Fall dürfen Sie die Pfanne im Geschirrspüler reinigen, da dies die natürliche Beschichtung der Pfanne zerstört und zu Korrosion führt. Reinigen Sie die Pfanne nach Gebrauch einfach mit einem Küchentuch. Anschließen wird die Pfanne je nach Bedarf mit Öl eingerieben. Dazu eignet sich besonders Olivenöl.
Minimale Auswölbungen des Pfannenbodens können, insbesondere bei immer planen und ausdehnungsneutralen Glaskeramikkochfeldern nie 100%-ig ausgeschlossen werden. Die Gebrauchsfähigkeit wird dadurch nicht besonders eingeschränkt.
| Item weight: | 1,44 kg |
Baack spades forged for maximum durability Baack is a fifth-generation, family-run blacksmithing business. The Schleswig-Holstein-based manufacturer Baack has been producing high-quality, forged spades, pans, and tool accessories since 1878. Baack's forged spades are unique in their quality and handling. Baack manufactures garden tools for maximum durability. Forging spades is a highly skilled craft, and a blacksmith only achieves this level of perfection after five to six years of training. As a result, Baack spades last for many years of continuous use and are virtually indestructible with proper care.
When forging a Baack spade, the steel is heated to high temperatures until it glows. Then it is shaped with precise blows. This requires not only muscle power but also a great deal of skill. The blacksmith must know how the steel reacts, when it needs to be hammered, and when it needs to be cooled. Experienced professionals work at Baack.
Baack spades, rakes, hoe & hoes for hobby gardeners & for horticulture
At Baack, traditional blacksmithing techniques are used, refined with state-of-the-art technology. The result: spades that are ideally suited for both hobby gardeners and especially professionals. Baack manufactures over 34 different forged spades for men and women, for heavy soils, clearing work, or drainage work. From the manufacturer Baack, we carry high-quality and frequently used gardening tools in our online shop, Garden Gifts, such as aluminum rakes, steel hoes, scoops, and weeding tools made of hardened spring steel. A scoop is the southern German term for a garden tool used for weeding. In northern Germany, the tool is called a weeding tool. A high-quality garden hoe from Baack helps aerate the soil during gardening, improving water and nutrient uptake by plants. Root development is promoted by loosening the soil, and weeds are reduced in heavily weeded beds. The forged Holstein pan from Baack is forged in a free-form shape and made from a single piece of steel. With proper care, it will last a lifetime. Over time, the pan develops a completely natural coating through the gradual formation of a patina. Crispy fried potatoes and juicy, tender steaks are guaranteed to turn out perfectly in the Holstein pan. A small batch is produced annually in the forge. A true insider tip.
About the online retailer Garten-Geschenke & Garden-Tool-Brothers
At Garten-Geschenke, we carry some of the most renowned manufacturers of garden tools and accessories. These include high-quality watering cans from Haws, as well as sturdy and high-quality garden tools from Burgon & Ball in Great Britain. From the Netherlands, we carry very high-quality, hand-forged stainless steel tools from Sneeboer. We also carry elaborately hand-forged scythes from one of the last scythe forges in Europe, Schröckenfux / Fux Austria (https://www.garten-geschenke.de/Schroeckenfux-Sensen), as well as hay and grass rakes from Lofer in Austria. Under our own brand, Garden-Tool-Brothers, we offer hot-dip galvanized and coated watering cans, as well as stainless steel garden tools.
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