Description
Häufig gestellte Fragen:
Wie ist die Pfanne im alltäglichen Gebrauch zu handhaben?
Um ein Überhitzen zu vermeiden, beachten Sie bitte folgendes:
Geeignetes Fett oder Öl immer in die kalte Pfanne geben und dann den Herd einschalten. Stufenweise die Pfanne erhitzen. Energie reduzieren bevor eine Rauchbildung einsetzt, dann das Bratgut zugeben.
Gerade bei Induktionskochfeldern ist ein stufenweises erhitzen wichtig, damit die Wärme Zeit hat, sich in der gesamten Pfanne zu verteilen und so ein gleichmäßiges Ausdehnen des Bodens zu gewährleisten.
Achten Sie stets darauf, dass die Herdplatte nicht wesentlich kleiner ist als der Pfannenboden.
Tipp: Verwenden Sie einen dünnen Pfannenwender oder Grillspachtel aus Metall.
Welches Fett oder Öl ist zum Braten geeignet?
Generell sollte kein Fett oder Öl beim Erhitzen zu rauchen beginnen.
- Olivenöl ist zum Braten generell ungeeignet, da es bereits bei niedrigen Temperaturen anfängt zu verrauchen.
- Butter: Hitzebeständigkeit 150-160°C
- Margarine: Hitzebeständigkeit 150-170°C
Für Fleisch:
- Pflanzencreme: Hitzebeständigkeit 180-200°C
- Butterschmalz: Hitzebeständigkeit 190-210°C
- Pflanzenöle: Hitzebeständigkeit 190-220°C
- Pflanzenhartfette: Hitzebeständigkeit 190-220°C
Tipp: Ob die Temperatur zum "scharf anbraten" hoch genug ist, erkennen Sie am Holzlöffeltrick. Stellen Sie dazu einen Holzlöffel oder ähnliches in das Fett oder Öl. Bilden sich um das Holz Bläschen, ist die Temperatur gut.
Darf meine Baack-Pfanne in den Geschirrspüler?
Auf keinen Fall dürfen Sie die Pfanne im Geschirrspüler reinigen, da dies die natürliche Beschichtung der Pfanne zerstört und zu Korrosion führt. Reinigen Sie die Pfanne nach Gebrauch einfach mit einem Küchentuch. Anschließen wird die Pfanne je nach Bedarf mit Öl eingerieben. Dazu eignet sich besonders Olivenöl.
Minimale Auswölbungen des Pfannenbodens können, insbesondere bei immer planen und ausdehnungsneutralen Glaskeramikkochfeldern nie 100%-ig ausgeschlossen werden. Die Gebrauchsfähigkeit wird dadurch nicht besonders eingeschränkt.
| Poids de l'article: | 1,44 Kg |
Bêches Baack forgées pour une durabilité maximale Baack est une forge familiale transmise de génération en génération depuis cinq générations. Basée dans le Schleswig-Holstein, la société Baack fabrique depuis 1878 des bêches, des poêles et des accessoires de jardinage forgés de haute qualité. Les bêches forgées Baack sont uniques par leur qualité et leur maniabilité. Baack fabrique des outils de jardin conçus pour une durabilité maximale. La forge de bêches est un art exigeant, et un forgeron n'atteint ce niveau de perfection qu'après cinq à six ans de formation. De ce fait, les bêches Baack durent de nombreuses années d'utilisation continue et sont pratiquement indestructibles avec un entretien approprié. Lors de la forge d'une bêche Baack, l'acier est chauffé à haute température jusqu'à incandescence. Il est ensuite façonné par des coups précis. Cela requiert non seulement de la force musculaire, mais aussi un grand savoir-faire. Le forgeron doit connaître la réaction de l'acier, savoir quand le marteler et quand le refroidir. Des professionnels expérimentés travaillent chez Baack.
Baack : bêches, râteaux, houes et binettes pour jardiniers amateurs et professionnels.
Chez Baack, les techniques traditionnelles de forge sont perfectionnées grâce à une technologie de pointe. Le résultat : des bêches parfaitement adaptées aux jardiniers amateurs comme aux professionnels. Baack fabrique plus de 34 bêches forgées différentes, pour hommes et femmes, pour les sols lourds, le débroussaillage ou le drainage. Dans notre boutique en ligne Garden Gifts, nous proposons des outils de jardinage de haute qualité et fréquemment utilisés, provenant du fabricant Baack : râteaux en aluminium, binettes en acier, pelles et désherbeurs en acier à ressort trempé. En Allemagne du Sud, on utilise le terme « pelle » pour désigner un outil de jardinage servant à désherber. En Allemagne du Nord, on parle plutôt d’« outil de désherbage ». Une houe de jardin de haute qualité de chez Baack permet d’aérer le sol pendant le jardinage, améliorant ainsi l’absorption d’eau et de nutriments par les plantes. Le développement racinaire est favorisé par le travail du sol, et les mauvaises herbes sont réduites dans les plates-bandes fortement désherbées. La poêle Holstein forgée de Baack est forgée à partir d'une seule pièce d'acier, selon une forme libre. Avec un entretien approprié, elle durera toute une vie. Au fil du temps, la poêle développe une patine naturelle qui se forme progressivement. Pommes de terre frites croustillantes et steaks tendres et juteux seront à coup sûr parfaitement cuits dans la poêle Holstein. Une petite série est produite chaque année à la forge. Un véritable secret d'initié. À propos du site de vente en ligne Garten-Geschenke & Garden-Tool-Brothers Chez Garten-Geschenke, nous proposons les outils et accessoires de jardin des fabricants les plus renommés. Nous proposons notamment des arrosoirs de haute qualité de la marque Haws (https://www.garten-geschenke.de/Giesskannen">Giesskannen), ainsi que des outils de jardin robustes et de qualité supérieure de la marque britannique Burgon & Ball (https://www.garten-geschenke.de/Gartenwerkzeug">Gartenwerkzeug. En provenance des Pays-Bas, nous distribuons des outils en acier inoxydable forgés à la main de très haute qualité de la marque Sneeboer. Nous proposons également des faux finement forgées à la main par Schröckenfux / Fux Austria (https://www.garten-geschenke.de/Schroeckenfux-Sensen), l'une des dernières forges de faux d'Europe, ainsi que des râteaux à foin et à gazon de la marque autrichienne Lofer. Sous notre propre marque, Garden-Tool-Brothers, nous proposons des arrosoirs galvanisés à chaud et revêtus, ainsi que des outils de jardin en acier inoxydable. BAACK SPATEN, Propriétaire : Sven Baack Rudolf Diesel Weg 5 D-25551 Hohenlockstedt
